그냥 먹기는 너무 아까운 사찰음식 전시회

Posted by 누리나래
2012. 3. 3. 08:06 건강 생활상식
몇년전 한 사찰의 행사장에 갈일이 있었는데 그중에서 사찰음식 전시회와 시식회가 있었습니다.

유명한 사찰음식전문가인 스님이 하시는것은 아니지만 여러사람들에게 환경을 살리고 건강도 살피는 사찰음식이나 채식을 장려하는 퍽 의미 있는 행사였다고 생각됩니다.

컴퓨터에 저장만 하고 있기에는 아깝다는 생각이 들어 올려놓습니다. 


최근에는 이효리씨 같은 유명 연예인들도 채식을 하고 있는것으로 많이 알려져 있지만 일반인들 중에도 채식을 하는 사람들이 늘어가는 경향이 있습니다.

채식을 실천하자는 운동도 있는데  비건(Vegan) 채식 대표적이라고 할수 있습니다.

비건(Vegan) 은 댜양한 이유로 인해 동물성 제품의 섭취는 물론 동물성 제품을 사용하지 않는 사람들을 말합니다. 

보통 채식주의자들은 육식만 피하지만 비건은 유제품, 계란, 가죽제품, 양모, 오리털같은 제품을 사용하지 않을 뿐더러 심지어 동물화학실험을 하는 제품도 피하는 보다 적극적인 개념의 채식주의라 할수 있습니다. 
그런의미에서 사찰음식도 비건에 해당한다고 할수 있습니다.



비건채식을 하시는 분들의 말을 들어보면 채식을 통해 지구의 환경을 지킬수 있다고 합니다.

지구의 온난화나 산림파괴 행위도 모두 육식을 통해서 비롯된다고 합니다.

가축의 배설물이나 사료를 통해 공해물질이 배출되어 환경파괴는 지속적으로 일어나고 있다고 하는군요.

비건채식에 대해서는 후에 별도로 소개하도록 하겠습니다.

 아래 사진으로 소개하는 사찰음식들은 전시와 시식을 위해서 특별히 준비한 음식입니다.

그냥 먹기에는 너무 아깝다는 생각이 들 정도로 정성이 들어 있는 음식들입니다.

눈도 즐겁고 입도 즐거운 사찰음식 사진으로 감상해 보시죠.

깻잎 말이

 ▲  
깻잎 말이입니다. 버섯과 당근 채등을 깻잎으로 말아 놓았습니다. 깻잎향이 입안 가득입니다.

강황애호박전

▲ 강황 애호박전. 


미나리 강회무침

▲ 미나리 강회무침

겨자 무쌈

▲ 겨자 무쌈입니다. 

  요즘은 부폐같은데서도 자주 볼수 있는 음식입니다.

도토리묵

▲ 우리가 가정에서도 쉽게 먹고 있는 도토리묵입니다.

연근초절임

▲ 연근 초절임.
  색깔만큼이나 맛도 좋았습니다.

우엉찹쌀구이

▲ 우엉찹쌀구이.
우엉에 찹쌀옷을 입혀 팬에 구워낸듯 합니다

인삼튀김

▲ 인삼튀김

이밖에 다시마 부각이나 해조류를 이용한 다양한 음식들이 선보였는데 사진은 찍지 않았습니다.

관련글 보기 : 
채식으로 지구를 살리자
 

 


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  2. 사찰음식이 건강식품으로 재조명 받고 있는 것 같습니다. ^^
    • 전반적으로 사찰음식을 비롯한 채식이 건강다이어트 식단으로 각광받는거 같아요..^^
  3. 저도 예전에 먹었던 사찰 음식의 그 신선한 맛을 잊지 못합니다.
    마치 산 정상에 오른 듯한 식감이었다랄까요.

    그런데 요렇고롬 전시된 모습은 예쁘기까지 하군요. 특히 우영찹쌀구이는 탐나네요.
    • 우리는 어쩌면 너무 과도한 조미료나 가공식품으로 식재료 본래의 맛을 잃어가고 있는지도 모르죠..그나마 식재료 본래의 맛을 살린 음식이 사찰음식이 아닌가 생각됩니다..^^
  4. ㅎㅎ맛있을 것 같아요
  5. 헛!!! 제가 완전 좋아하는 호박전이 보이네요~!!!!
    이거 토요일 아침부터 달달한 호박전 완전 땡기네요~ㅎ
    맛깔나게 찍은 사진 잘 봤습니다^^ㅎ
  6. 정말 먹기 아까울 정도로 예쁘게 장식되어있네요...
    저런 모습은 항상 두고 감상만 해야될것 같은 ... ㅎ
  7. 맛있어보이네요..ㅠㅠㅠ 음식들 ㄷㄷ
    근데 음식이라기 보단 예술이네요~ ㅎ
    • 요즘은 음식도 예술의 한 분야같이 취급하는거 같더라구요..^^
  8. 정말 그냥 먹기 아까운데요,, 맛있는 음식들 잘 보고 갑니다. ㅎ
  9. 보기만 해도 즐겁습니다.^^
  10. 저도 절에 좀 있어 봤는데, 저렇게 멋진 사찰음식은 처음 봅니다.
    새벽에 너무 배가 고프네요. ^^
    • 사찰음식이 깔끔하기는 하지만 전시회라 더 신경을 쓴거 같습니다..^^
  11. 채식이라하면 다들 거부감을 가지기 쉬운데, 사찰음식들은 영양소까지 생각하면서 보는 멋도 있으니....ㅎㅎ

    저도 절에들어가서 살고싶을정도로 사찰음식은 좋아합니다!!
    • 건강을 생각할 나이가 되면 아무래도 채식에 관심이 가겠죠..^^
  12. 보기에 좋은 음식이 먹기에도 좋고 맛도 더한다는 이야기가 생각납니다.
    정말 맛갈스러워 보이는군요.^^
    • 요즘은 음식을 차려낼때도 시각적인 면을 고려해야 할것 같아요..^^
  13. 사찰음식도 정말 먹음직스럽고 예쁘게 꾸밀 수 있군요, 신세계를 보고 갑니다.^^
    • 전시용이라 특별히 신경을 쓴것 같더군요..자주 뵙겠습니다..^^
  14. 눈이 즐거운 음식들이네요~ 정말 머기 아까워요
  15. 사찰에 가서는.....국수밖에 못먹어봤는데...
    이건 보는자체만으로도 시선을 확 잡아끄네요......
    • 보통 사찰에서는 간편하게 먹을수 잇는 비빔밥을 많이 주더군요..
      사찰 비빔밥도 산나물이 들어가서 맛이 정말 좋죠..^^
  16. 사찰음식이 건강식으로 좋다는거 같던데..
    다 맛보고 싶네요..^^
  17. 사찰음식 ,눈으로 즐기면서 맛보고 싶네요 ..ㅎㅎ 특히 깻잎말이는 향이 진하게 느껴지는 거 같습니다^^
    • 눈으로 먹는다는 말이 실감날정도로 보기도 좋습니다..^^
  18. 다 맛있어 보이네요. 깻잎은 모니터에서 향이 나는 것 같고.ㅎㅎ
    강황 애호박전은 카레맛이 날까요?
    • 모두다 맛잇지만 연근 초절이에 사람들의 관심이 많다군요,,^^
  19. 와.. 사찰 음식도 이렇게 눈으로도 즐길 수 있다니, 의외면서도 신기해요~~^^
    • 전시겸 시식을 겸한 자리라 보기도 좋았습니다..^^
  20. 사찰음식이라 몸에도 좋을듯한 느낌입니다.
    잘 봤습니다~~
    • 요즘 건강식은 채식이 대세가 아닌가 생각됩니다..^^
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    • 2012.03.18 08:57
    썸네일 사진을 보고는 무슨 꽃이나 꽃꼬지인줄 알았습니다. 모양 만큼이나 맛도 있겠쬬?
    • 썸네일로는 그렇게 오해하실수도 잇겠네요..물론 맛있습니다..^^